• Timbal de rossinyols i verdures

    Penjat per Javier Caparrós el 18-07-2014
    Coques

    La combinació entre verdures, bolets i ous sempre és molt bona. En aquest cas un plat molt fàcil amb el que podem quedar molt i molt bé amb els convidats!!!!!

    Timbal de rossinyols i verdures

    Ingredients

    Rossinyols
    Patates
    Carbassó
    Pastanagues
    Ous
    Oli d'oliva
    Sal

    Procés d'elaboració

    Tallar molt primes les patates, el carbassó i les pastanagues, d'un parell de mil·límetres de gruix.

    Fregir-les per separat, ja que cadascuna te un punt diferent de cocció.

    Passar per la paella els rossinyols, amb oli d'oliva i sal, no fer massa, per no perdre la textura ni el sabor.

    Per emplatar he fet servir un cèrcol d'acer, he posat un pis de patates, un de rossinyols, un altre de patates, un altre vegada rossinyols, per acabar amb el carbassó i la pastanaga. He anat xafant una mica per que el plat no es desmuntés.

    Per acabar d'arrodonir, un ou ferrat a sobre, la veritat es que és molt fàcil, queda bé i està boníssim!!!!!

afegir recepta

Categories

Últimes Receptes