• Paté de rossinyols

    Penjat per Tere Taberner el 03-09-2014
    Aperitius

    Rossinyols, botifarra negra i poma, tres ingredients que combinen molt i molt bé!!!!!!!

    Paté de rossinyols

    Ingredients

    100 gr de botifarra negra
    Rossinyols
    ½ ceba
    1 poma

    Procés d'elaboració

    Passem els rossinyols per la paella amb un rajolí d'oli fins que no quedi aigua, els apartem.

    Al mateix oli, sofregim la seva i la poma i després la botifarra talladeta molt petita. Quan estigui, afegim els rossinyols, i ja està llest per triturar.

    Per guarnir els canapès caramel·litzem uns quants rossinyols petits o a trossos si són grans, posant una cullerada o dos de sucre a una paella (en funció de la quantitat de bolets) i els rossinyols i remenem fins que s'hagi absorbit tot el líquid dels bolets i aquests agafin el color daurat tan bonic que li dóna el caramel.



afegir recepta

Categories

Últimes Receptes