-
Ideal para hiverns freds !!
Ingredients
400 grs de fredolics
1 puerro
1 cebollla grande
150 grs de pan
1 diente de ajo
1 pizca de tomillo fresco
2- 3 tazas de caldo vegetal
100 ml de nata vegetal ( opcional)
aceite de oliva virgen
sal/ pimientaProcés d'elaboració
Rentar els bolets amb molta cura i escórrer amb paper, trossejarlos petits i reservar alguns petits per decorar.
Tallar els porros, la ceba i posar en un cassóla a rehogar lleugerament fins que canviïn de color.
Afegir els fredolics, sal i pebre, barrejar bé i deixar uns minuts més. Tallar el pa en llesques i posar-ho en el cassó amb el polsim de farigola fresca.
Afegir el brou vegetal i deixar coure uns 15 minuts. Incorporar la nata , deixar un minut i triturar-ho.
Servir en un bol amb fredolics petits saltejats.
Categories
- TOTES (41)
- Conserves (2)
- Aperitius (12)
- Verdures (2)
- Cremes (2)
- Sopes (1)
- Pasta (1)
- Arròs (2)
- Carns (7)
- Peixos (1)
- Salses
- Coques (3)
- Ous (5)
- Postres (3)
Últimes Receptes
- Mandonguilles de carn amb farcit i crema de ceps
- Macedonia de fruta y rossinyols (Cantharellus cibarius) confitados
- Revuelto de Ou de reig con patata y huevo
- Paté de rossinyols
- Paté de ceps
- Estofat de vedella amb vi i bolets
- Cassoletes de botifarra i rossinyols
- Solomillo con rosinyols al cava
- Timbal de rossinyols i verdures
- Truita de patates i rossinyols
- Truita de botifarra, rovellons i carbassó
- PastÃs de formatge i rossinyols
- Crema d'Amanita rubescens amb patates
- Estofat de verdures, patates i Amanita Rubescens
- Arròs amb Marçots botifarra, pernil Iberic i costella.
- Crema de ceps i castanyes
- Llom a la catalana amb moixernons
- Pizza de marçots
- Fricando de gambes i sepia, amb murgoles, moixernons i marçots
- Xampinyons Farcits.
- Croquetes de marçots, carreretes i pernil.
- Bolet de Tinta a la plantxa
- Assecat de Bolets
- Sopa de fredolics
- Spaguettis amb Camagrocs
- Mandonguilles de la mort
- Marçots, carxofes i espà rrecs
- Conill amb carreretes
- Quiche de marçots
- Rovellons a la plancha
- Marçots a la pimienta negra
- Rossinyols al cava
- Fredolics a las finas hierbas
- Ous amb foie (micuit) i rovellons
- Carpaccio de Ceps
- Ous amb rossinyols
- PastÃs de bolets i formatge
- Galtes de porc amb bolets i pure de carxofes.
- Bombons de rossinyols
- Rovellons o carlets en vinagre
- Risotto de Bolets