-
Una crema de luxe per un dia de festa!!!!!!!!
Fà cil, rà pida, econòmica, perfecta per l'hivern i, si fa una miqueta de calor, només cal servir-la una mica més tèbia.
Ingredients
100 gr de castanyes seques (200 gr si són fresques)
2 ceps mitjans
1 porro
1 l. de brou suau de pollastre o de verdures
Nata lÃquida
CibuletProcés d'elaboració
Posar en remull les castanyes un parell d'hores. Desprès bullir-les en aigua una mitja hora.
Sofregir el porro en una miqueta d'oli, quan estigui tovet afegir els ceps tallats. Quan estiguin fets, retirem uns quans trocets de cep per a decorar el plat i reservem també algunes castanyes.
Ho aboquem al brou juntament amb les castanyes i ho fem bullir cinc o deu minuts. Tot ben triturat i al plat.
Posem per sobre un rajolà de nata, els trocets de cep, la castanya i el cibulet.
BonÃssima!!!!!!!!!!!!
Categories
- TOTES (41)
- Conserves (2)
- Aperitius (12)
- Verdures (2)
- Cremes (2)
- Sopes (1)
- Pasta (1)
- Arròs (2)
- Carns (7)
- Peixos (1)
- Salses
- Coques (3)
- Ous (5)
- Postres (3)
Últimes Receptes
- Mandonguilles de carn amb farcit i crema de ceps
- Macedonia de fruta y rossinyols (Cantharellus cibarius) confitados
- Revuelto de Ou de reig con patata y huevo
- Paté de rossinyols
- Paté de ceps
- Estofat de vedella amb vi i bolets
- Cassoletes de botifarra i rossinyols
- Solomillo con rosinyols al cava
- Timbal de rossinyols i verdures
- Truita de patates i rossinyols
- Truita de botifarra, rovellons i carbassó
- PastÃs de formatge i rossinyols
- Crema d'Amanita rubescens amb patates
- Estofat de verdures, patates i Amanita Rubescens
- Arròs amb Marçots botifarra, pernil Iberic i costella.
- Crema de ceps i castanyes
- Llom a la catalana amb moixernons
- Pizza de marçots
- Fricando de gambes i sepia, amb murgoles, moixernons i marçots
- Xampinyons Farcits.
- Croquetes de marçots, carreretes i pernil.
- Bolet de Tinta a la plantxa
- Assecat de Bolets
- Sopa de fredolics
- Spaguettis amb Camagrocs
- Mandonguilles de la mort
- Marçots, carxofes i espà rrecs
- Conill amb carreretes
- Quiche de marçots
- Rovellons a la plancha
- Marçots a la pimienta negra
- Rossinyols al cava
- Fredolics a las finas hierbas
- Ous amb foie (micuit) i rovellons
- Carpaccio de Ceps
- Ous amb rossinyols
- PastÃs de bolets i formatge
- Galtes de porc amb bolets i pure de carxofes.
- Bombons de rossinyols
- Rovellons o carlets en vinagre
- Risotto de Bolets