• Xampinyons Farcits.

    Penjat per Eusebi el 04-05-2014
    Aperitius

    Un aperitiu senzill per prendre amb un bon vermut! !!

    Xampinyons Farcits.

    Ingredients


    Dificultat: Facíl
    Temps elaboració: 20m

    -Uns quants xampinyons ben grans
    -Carn picada de porc.
    -Beicon o pernil a daus.
    -Una ceba de Figueres.
    -Farina, sal, oli, nou moscada i llet sencera para la Beixamel.
    -Formatge Enmental.

    Procés d'elaboració


    Netegem bé els xampinyons i retirem els peus, deixant solament els barrets dels bolets que son els que emplenarem.
    Posem al forn els barrets uns 15 minuts i reservem.

    En una paella sofregim la ceba tallada molt petita, afegim la carn picada, els peus dels xampinyons que haurem picat finament, i quan estigui tot ben cuinat, afegirem els daus de pernil i els sofregirem lleugerament.
    Salpebrem.

    En la mateixa paella, afegirem la farina, la torrarem i anirem afegint llet calenta, una mica de nou
    moscada i remenarem, fins que tot el conjunt ens quedi amb una textura que permeti emplenar els xampinyons.

    (La textura ha de ser lleugerament mes cremosa que la massa de les croquetes)

    Emplenem els barrets dels xampinyons, afegim damunt formatge enmental i gratinem al forn.

afegir recepta

Categories

Últimes Receptes