• Paté de ceps

    Penjat per Tere Taberner el 03-09-2014
    Aperitius

    Un entrant de luxe per un àpat especial

    Paté de ceps

    Ingredients

    Un cep gros o dos o tres mitjans
    1 ceba
    Vi blanc
    Pebre i farigola fresca
    Nata líquida
    Oli i mantega

    Procés d'elaboració

    Amb una mica d'oli sofregim una miqueta la ceba, quan ja estigui mig cuita li afegim el cep tallat a trossos i en reservarem unes llesquetes per la guarnició. Ara incorporem una mica de pebre negre i les branquetes de farigola fins que s'evapori tot el líquid que han deixat anar els bolets.

    Traiem la farigola i ho triturem afegint-hi un rajolinet de nata líquida, no massa.

    Ja tenim el paté!!!!

    Ara fregim les llesquetes de cep que havíem reservat amb una mica de mantega per guarnir els canapès .


afegir recepta

Categories

Últimes Receptes