-
Una recepta de arros molt facÃl de cuinar, rapida i amb un sabor extraordinari. El contrast entre la dolçor que aportan els marçots i el punt salat del pernil es molt interesant.
Ingredients
4 Botifarras trossejades
200 Grams de costella de porc
450 d d'arròs
4 tomà quets madurs
1 ceba gran
500g de Marçots
150 grams de pernil iberic a daus
2 grans d'all
2 litres d'aigua
1 Pebrot Vermell i 2 verds
oli d'oliva
Sal
Una nyoraProcés d'elaboració
Sofregim les botifarres, la costella i el pernil amb una mica d´oli. ReservemEn el mateix oli anem fregim per aquet ordre els alls tallats molt petits, la ceba, els pebrots, els marçots, el tomaquets que haurem rallat i per ultim afegirem la carn de la nyora. Salpimentem amb cura ja que el pernil ja ens aporta sal al plat.
Afegim a la paella las botifarras, el pernil i la costella.
Cubrim amb aigua i posem a bullir tot fins que l´aigua reduexi a la meitat.
Afegim l´arros a l áigua bullint i couem 18 minuts.
Podeu servir amb una miqueta de parmesa en pols per sobre.
Categories
- TOTES (41)
-
Conserves (2)
-
Aperitius (12)
-
Verdures (2)
-
Cremes (2)
-
Sopes (1)
-
Pasta (1)
-
Arròs (2)
-
Carns (7)
-
Peixos (1)
-
Salses
-
Coques (3)
-
Ous (5)
-
Postres (3)
Últimes Receptes
-
Mandonguilles de carn amb farcit i crema de ceps
-
Macedonia de fruta y rossinyols (Cantharellus cibarius) confitados
-
Revuelto de Ou de reig con patata y huevo
-
Paté de rossinyols
-
Paté de ceps
-
Estofat de vedella amb vi i bolets
-
Cassoletes de botifarra i rossinyols
-
Solomillo con rosinyols al cava
-
Timbal de rossinyols i verdures
-
Truita de patates i rossinyols
-
Truita de botifarra, rovellons i carbassó
-
PastÃs de formatge i rossinyols
-
Crema d'Amanita rubescens amb patates
-
Estofat de verdures, patates i Amanita Rubescens
-
Arròs amb Marçots botifarra, pernil Iberic i costella.
-
Crema de ceps i castanyes
-
Llom a la catalana amb moixernons
-
Pizza de marçots
-
Fricando de gambes i sepia, amb murgoles, moixernons i marçots
-
Xampinyons Farcits.
-
Croquetes de marçots, carreretes i pernil.
-
Bolet de Tinta a la plantxa
-
Assecat de Bolets
-
Sopa de fredolics
-
Spaguettis amb Camagrocs
-
Mandonguilles de la mort
-
Marçots, carxofes i espà rrecs
-
Conill amb carreretes
-
Quiche de marçots
-
Rovellons a la plancha
-
Marçots a la pimienta negra
-
Rossinyols al cava
-
Fredolics a las finas hierbas
-
Ous amb foie (micuit) i rovellons
-
Carpaccio de Ceps
-
Ous amb rossinyols
-
PastÃs de bolets i formatge
-
Galtes de porc amb bolets i pure de carxofes.
-
Bombons de rossinyols
-
Rovellons o carlets en vinagre
-
Risotto de Bolets