HYGROPHORUS AGATHOSMUS

Comestibilitat

  • Ex

    Excel·lent Comestible

  • Altres Noms

    • CA

      Vulgars Català

      Mocosa perfumada, Mocosa flairosa

    • CS

      Vulgars Castellà

      Higróforo de olor a almendras, Higróforo de olor agradable

    • V

      Vulgars Vasc

      Ezko almendrausain

    Confusions i observacions

    • Possibles Confusions

      Amb altres hygrophorus com el personii, postulatus o olivaceoalbus però l'olor a ametlles amargues el fa inconfundible, a més la confusió amb aquests bolets no el fa perillós.
    • Etimologia

      Hygrophorus significa portador d'humitat i agathosmus significa olor agradable.
    • Observacions

      No és convenient emprar molta quantitat d'aquest bolet als plats ja que té una olor molt forta que s'intensifica al cuinar-lo.

    Fitxa Iniciada per:

    Javier Caparrós (El Profe)

HYGROPHORUS AGATHOSMUS

FAMILIA: Hygrophoraceae


CARÀCTERS MACROSCÒPICS

Barret

Barret de 4 a 8 cm. De color gris plata, més fort al centre i més clar cap al marge, primer hemisfèric, més tard aplanat, una mica umbonat, marge involut prácticamente sempre. Cutícula separable, seca o poc viscosa en temps humit.

Himeni

Làmines de color blanc, elàstiques, arquejades, decurrents, separades i amb laminetes intercalades, a l'envellir es tornen de color gris clar.

Peu

Peu cilíndric, uniforme a vegades més ample a la base, mides 5-10x1-2 cm. sec, de color blanc amb granulacions farinoses a la part alta.

Carn

Blanca, compacta, una mica esquifida cap al marge del barret. Si s'aixeca la cutícula la carn de sota té un color gris. Gust dolç.

Olor

Olor inconfundible a ametlles amargues.

ÈPOCA D'APARICIÓ I HABITAT

Habitat

Sota coníferes.

ÈPOCA D'APARICIÓ

Tardor.

Fotografies de HYGROPHORUS AGATHOSMUS